En nedstengt bio-etanolfabrikk og en eksilbergenser med teft for gode smaker var det som skulle til for at OSS Craft Distillery AS ble stiftet og ble til det første destilleriet i Bergen på nesten 200år.
På kort tid har destilleriet bygd opp «Bareksten» til å bli et anerkjent varemerke både nasjonalt og internasjonalt. Våren 2016 ble de første edle dråpene destillerte på Flesland i Bergen, hvor destilleriet er plassert og med Master Destiller Stig Bareksten ved kjelene, lanserte de sitt, til nå, mest suksessfulle produkt: «Bareksten Botanical Gin».
Produktene i Barekstenserien har de siste årene vunnet mangfoldige priser, i både inn og utland, for sin fantastiske smak og mystiske design. I 2019 har destilleriet mer en firedoblet produksjonskapasiteten og nå er rustet for å erobre verden!