G.H. Martel & C°ble grunnlagt i 1869 av Tabourin familien. I 1979, 110 år senere, ble majoriteten av selskapet kjøpt opp av Rapeneau familien, med mål om å forsterke posisjonen i Champagne.
I dag er G.H. Martel & C° blitt en slagkraftig og moderne vinprodusent, med produksjon i Épernay, Reims og Côte des Bar. Den totale produksjonen er på omlag 10 millioner liter i året, fordelt over 1000 ha vinmark i Champagne. 200 ha av dette er selveid, mens de resterende 800 ha er et tett samarbeid med flere bønder som har langtidskontrakt med huset.
G.H. Martel & C° er eier av flere store merkevarer, med Marcel Pierre, Charles de Cazanove og Champagne Victorie som de mest berømte.