I høyden i North Canterbury ligger vingården Waipara West, som er 60 km nord for Christchurch på Sørøya i New Zealand. Vingården har mange naturlige fordeler sammenlignet med andre vingårder i Waipara regionen. Vinmarkene ligger høyere, er delvis omringet av klipper og vingårdens naturlige amfiteater gjør at en bred variasjon av druer vokser, trives og modnes her. Her er det en konstant bris og kombinert med lange, varme og tørre dager som forhindrer råte og andre sykdommer. Dette gir et stort utvalg av smaker. Vinene er særegne og perfekt match til mat; og selv om de ofte er beskrevet mer som Europeisk i stil enn fra New Zealand er de typisk for sitt unike fossilrike jordsmonn. Vingården er medlem av ”Sustainable Winegrowing New Zealand”, som beskytter miljøet mens de effektivt produserer førsteklasses druer. Det tas ikke i bruk innsektsmidler, kunstig gjødsel og lignende.

Waipara West

Waipara West Two Terrace Pinot Noir 2016

Produktbeskrivelse

Druene kommer fra egen vinmark og plantene beskjæres hele 12 ganger i løpet av sesongen. Værfenomenet El Niño var så vidt innom i 2016 og sesongen forble både varm og tørr. Irrigasjonssystemet ble satt i gang noe tidligere enn normalt, mot slutten av sesongen fikk allikevel vinstokkene en god porsjon med regn, som førte til flott modning uten sykdomspress. Innhøstingsdato 8. - 28. April. 

Druene håndplukkes, avstilkes og helles over i åpne tanker og en liten andel i lukkede tanker. Pinot Noir druene ligger kjølig i en uke for å trekke ut farge, frukt og tanniner og så fort fermenteringen er over og vinen har fått nok uttrekk, presses vinen over til tønner og tanker for videre lagring over vinteren 2016. Flasketapping høst 2017.

Lys rubinrød i fargen. Lette lyse aromaer av sommerbær som minner om jordbær, bringebær og tranebær og disse smakene kombineres med varme krydder av kanel og muskatnøtt. Det er smakshint av blåbær, skog, røyk og tjære. En behagelig struktur av frisk frukt sammen med flott syre og bløte tanniner.

  • Fylde
  • Friskhet
  • Garve-
    stoffer
  • 0%

Bruksområde

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

Vinmonopol nr
10281201
EPD nr
5213046
Utvalg
Bestillingsutvalget
Volum
75
Pris Vinmonopolet
239.93
Pris Grossist eks. mva
196.81
Druetype
Pinot Noir
Sukkerinnhold
<1 g/l
Syreinnhold
6,3 g/l
Land
New Zealand
Distrikt
Waipara
Til toppen av siden