100% Grenache. Vinstokkene er over 30 år gamle og trives i det mørke jordsmonnet av stein og leire-skist (krystallisert skifer). Både manuell og mekanisk innhøsting. Først en kaldmaserasjon i sementtank og avsluttes med varm maserasjon. Vinen modnes videre i sementtank med bunnfall. Vinen filtreres rett etter den malolaktiske gjæringen. Flasketapping med hint av gass og med lite eller ingen SO².
Dyp rubinrød farge. Duft av rød frukt, krydder og lakris. Smak av moreller, urter og lakris. Middels lengde, bløte tanniner og en fruktig ettersmak.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her