Flaskeetiketten viser et gammelt muldyr og vinen har samme navn "Veille Mule", og i tillegg er muldyret brukt i det Katalanske emblemet. Muldyret brukes ofte som trekk-, laste- og ridedyr. De er sterke og tålmodige, akkurat som en god gammel vinstokk. Her er det mye symbolikk! Vinmakeren Jeff Carrel lever opp til ordtaket "Wine for life" - han eier en rekke vingårder (domaines) og blant disse har han et eget merke for organisk vin - "Cuvier Carrel" og et eget merke for "fjellvinene", som han merker med DSM - Domaines Sous la Montagen - disse vinmarkene er i fjellområdet Pyrénées-Orientales.

Vieille Mule Rouge by Jeff Carrel 2018

Legg i huskeliste

Produktbeskrivelse

100% Grenache. Vinstokkene er over 30 år gamle og trives i det mørke jordsmonnet av stein og leire-skist (krystallisert skifer).  Både manuell og mekanisk innhøsting. Først en kaldmaserasjon i sementtank og avsluttes med varm maserasjon. Vinen modnes videre i sementtank med bunnfall. Vinen filtreres rett etter den malolaktiske gjæringen. Flasketapping med hint av gass og med lite eller ingen SO².
Dyp rubinrød farge. Duft av rød frukt, krydder og lakris. Smak av moreller, urter og lakris. Middels lengde, bløte tanniner og en fruktig ettersmak.

  • Fylde
  • Friskhet
  • Garve-
    stoffer
  • Sødme
  • 0%

Bruksområde

Passer til retter av lam, vilt og storfe.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

Vinmonopol nr
11708601
Utvalg
Bestillingsutvalget
Volum
75
Pris Vinmonopolet
149.90
Pris Grossist eks. mva
127,67
Druetype
100 % Grenache
Sukkerinnhold
1,3 g/l
Syreinnhold
4,9 g/l
Lagringspotensiale
Drikkes innen tre år.
Serveringstemperatur
10º - 12ºC
Land
Frankrike
Distrikt
IGP Côtes de Catalanes, Vallée de l'Agly
Til toppen av siden