«IL SESTANTE» eller «Sekstant» er et instrument brukt til å måle vinkelen mellom et himmellegeme, vanligvis solen, og horisonten. Sekstanten er et viktig instrument for å navigere seg innen sjø- og luftfart, og har vært i bruk siden 1800-tallet.
En «Il Sestante» krever kunnskap og nøyaktighet, og nettopp disse egenskapene gjenspeiler arbeidet Tommasi utfører i sitt arbeid innen vinproduksjon. Vinmarken «IL SESTANTE» omfatter 8 hektar på høyden "Monte Masua", i Valpolicella Classico området, og 7 hektar av området "San Martino" ved Gardasjøen. Tommasis "Il Sestante" viner er en hyllest til sekstanten, og en garanti for kunnskap, tradisjon, lidenskap og kvalitet.
IL SESTANE AMARONE - Vinmarken "Monte Masua" ligger høyt i terrenget på egne terrasser. Her bindes druene opp etter Pergola Veronese metoden. Tradisjonell amaroneproduksjon, hvor druene ligger til tørking 5 mnd før pressing. Vinen lagres 3 år på 35hl slavonsk eik (Kroatia).
En klassisk amarone fra Tommasi. Duft av kirsebær, fiken og rosin. Elegant, kraftig, varm og moden på nesen. Oppleves fyldig og kompleks, med toner av tørkede druer, en tiltalende bittersøt undertone. Fast tørr avslutning.
Drikkes til kraftige kjøttretter; langsom mat av lam, okse og storvilt. Praktfull til pinnekjøtt og vellagret ost.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her