Fiano er en gammel sør-italiensk druesort som opplever renessanse i Australia i disse dager. Spesielt i området rundt Riverina trives druesorten. 2018-årgangen ble her preget av en relativt mild sommer med kjølige netter. Dette førte til lavere alkohol og flott syrestruktur, samtidig som de fleste hvite druesorter fikk en lengre modningstid enn normalt, noe som utviklet et bredt spekter av aromaer. Druene ble plukket på natten for å beholde friskere smak og minimere oksidering før transporten til vineriet i Yenda.
Denne vinen har aroma fra sitronskall og appelsin, med hint av Jasmin blomst. En livlig og spenstig smak av lime og ananas med en lett urteaktig tone.
Aperitiff, sjømat og skalldyr. Passer også fint til lyst kjøtt og vegetar-retter.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her