Sider tufta på tradisjon, iderikdom og trass, slik det meste er på gården STORE NAA i Hardanger. Store Naa – Gard- og bruksnummer 57.2 har vore i slekta si eige sidan 10.10.1724. Då vart Store Nå delt i to jamstore bruk. Det er då Eirik Asbjørnson Aga som fekk gåvebrev av verfar (svigerfar) sin, Jarand Meland. Sideriet ligg 200 meter frå hovedhuset på garden. Sideriet er i utgangspunkt eit gamalt kyllinghus som har stått brakk sidan 2009. I Sideriet er det 350 m² boltreplass for Eirik og hans kompani til å lage «57/2» sideren, men og til utvikling og prøvesetting av nye produkt.

Meretes utvalgte: Smaken av brudeferd i Hardanger.
Gården Store Naa i Hardanger imponerer med sin delikate sider.
www.dn.no

Store Naa Siderkompani AS

Store Naa Brudeferd 57.2

Produktbeskrivelse

Ein rosé-sider som vart laga til ein sikkeleg Hardangerbryllaup, då søstera til produsent Eirik skulle gifte seg på garden 57/2. Og fekk dermed namnet Brudeferd.

Ein sider laga med 95% eple, 2,5% solbær og 2,5% rips.

Sideren er medium tørr, men har mykje syre i seg frå rips og litt bitterheit frå solbæra. Dette gir ein god balanse mellom sødme og syre. Bitterheiten og sødmen gjer at sideren passar godt ilag med mørk sjokkolade.

  • Fylde
  • Friskhet
  • Sødme
  • 0%

Bruksområde

Passer utmerket til mørk sjokolade.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

Vinmonopol nr
12715001
EPD nr
5777248
Utvalg
Bestillingsutvalget
Volum
75
Pris Vinmonopolet
189.90
Veil.pris Horeca eks. mva
160.27
Druetype
gravensten, solbær og hagerips
Sukkerinnhold
25 g/l
Syreinnhold
6,5 g/l
Lagringspotensiale
Drikkeklar, ikke egnet for lagring.
Serveringstemperatur
8º - 10º C
Land
Norge
Distrikt
Vestland
Til toppen av siden