Sider tufta på tradisjon, iderikdom og trass, slik det meste er på gården STORE NAA i Hardanger. Store Naa – Gard- og bruksnummer 57.2 har vore i slekta si eige sidan 10.10.1724. Då vart Store Nå delt i to jamstore bruk. Det er då Eirik Asbjørnson Aga som fekk gåvebrev av verfar (svigerfar) sin, Jarand Meland. Sideriet ligg 200 meter frå hovedhuset på garden. Sideriet er i utgangspunkt eit gamalt kyllinghus som har stått brakk sidan 2009. I Sideriet er det 350 m² boltreplass for Eirik og hans kompani til å lage «57/2» sideren, men og til utvikling og prøvesetting av nye produkt.

Aperitif - 11. mai 2020
"En flott passe tørr og stofflig Hardanger-sider
som tåler 5-6 år."

Store Naa Siderkompani AS

Store Naa 57.2

Produktbeskrivelse

57/2 er namnet på sideren. Og er ein hyllest til garden, tradisjonane og historia på Store Nå.
57/2 er ein «Classic Norewgian Cider». Med balansert blanding mellom sødmeme og syra. Alle eplesortene blir fermentert hver for seg og blenda sammen slik det ligg ca. 1/3 av hver sort i flaskene.

Klar, strågul på farge med fine bobler i glasset. Saftig sider med lett bittert anslag av eplekjerne på duft. I munn er den frisk og balansert. Fine bobler, veldig delikat bitterstoffer igjennom kurven med smak av grønt og rødt epleskall. Sideren er tilsatt CO₂, og har ca 1,5–2 bars trykk.

  • 0%

Bruksområde

Passer godt til hvit fisk, sjømat og rødt kjøtt med godt fettvev.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

EPD nr
5640560
Utvalg
Horeca 8006099
Volum
37,5
Pris Vinmonopolet
98.00
Veil.pris Horeca eks. mva
83,90
Råstoff
Aroma, Discovery, Summerred
Sukkerinnhold
22 g/l
Syreinnhold
6 g/l
Lagringspotensiale
Drikkeklar
Serveringstemperatur
8º - 10º C
Til toppen av siden