Aperitif - 11. mai 2020
"En flott passe tørr og stofflig Hardanger-sider
som tåler 5-6 år."
57/2 er namnet på sideren. Og er ein hyllest til garden, tradisjonane og historia på Store Nå.
57/2 er ein «Classic Norewgian Cider». Med balansert blanding mellom sødmeme og syra. Alle eplesortene blir fermentert hver for seg og blenda sammen slik det ligg ca. 1/3 av hver sort i flaskene.
Klar, strågul på farge med fine bobler i glasset. Saftig sider med lett bittert anslag av eplekjerne på duft. I munn er den frisk og balansert. Fine bobler, veldig delikat bitterstoffer igjennom kurven med smak av grønt og rødt epleskall. Sideren er tilsatt CO₂, og har ca 1,5–2 bars trykk.
Passer godt til hvit fisk, sjømat og rødt kjøtt med godt fettvev.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her