Fermentert ved 26°C i 8 dager. 14 måneders modning på nøytral fransk og amerikansk eik og deretter flaskelagret 6 -10 måneder. Non vintage vin.
Duft av mørke bær; syltet blåbær, kirsebær og plomme. Sort pepper og lakris. Fruktig og krydret smak, god syre og bløte tanniner. Ettersmak av kirsebær.
Zinfandel heller mot sødmefull frukt og er en god partner til krydret mat. Passer ekstra godt krydret grill- og curryretter. Krydret tynnribbe på grillen, koteletter og til fyldige pastaretter, burger og pizza.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her