Pio Cesare eier mer enn 70 hektar vinmarker, alle i de best ansette og mest solrike områdene. I Barolo-distriktet omfatter dette gårdene «Ornato» og «Colombaro» (i Serralunga d’Alba), «Gustava» (i Grinzane Cavour), «Roncaglie» (i La Morra) og «Ravera» (i Barolo-Novello), og fra november 2014 også gården «Mosconi» i Monforte d’Alba. I Barbaresco-distriktet eier firmaet gårdene «Il Bricco» og «San Stefanetto» i Treiso. Andre utvalgte vinmarker finnes i landsbyene Diano d’Alba, Sinio og Trezzo. Vinene gjæres og lagres ved hjelp av en kombinasjon av moderne produksjonsteknikker og regionens tradisjonelle metoder. Etter en hensiktsmessig lagringsperiode på store fat og tønner av ulike typer fransk eik, blir vinene lagret på flaske før de slippes. Alt dette bidrar til å opprettholde den høye kvaliteten på Pio Cesares viner, som også er en hyllest til både vinstokker og lokalt jordsmonn.

Pio Cesare

Pio Cesare Piodilei Chardonnay 2013 / 2014

Produktbeskrivelse

I Barbaresco-distriktet eier Pio Cesare vinmarken «Il Bricco» i landsbyen Treiso. Her plantet de sine første Chardonnay-vinstokker i 1980. Druene høstes sent og håndplukkes, etterfulgt av forsiktig pressing og påfølgende gjæring på nye franske eikefat. Deretter hviler vinen i 10 måneder på bunnfall, før de bytter til eldre fat med videre lagring i 6 måneder før flasketapping.

Våren 2013 kom det mye nedbør som bygget opp vannreservene. Tørt kjølig klima i august og varme dager i september med kjølige netter. En usedvanlig flott høst med lang modningsperiode.

Piodilei – Tørr, god syre, konsentrert med elegant fedme fra fat. Aromaer av sitrus, gule epler, stenfrukt og mineraler. Lang og velbalansert ettersmak.

  • Fylde
  • Friskhet
  • Sødme

Bruksområde

Piggvar, havabbor, kalvekjøtt, hummer, kamskjell, grillet kylling og perlehøns. Ravioli med salvie og smørstekt squash.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

Vinmonopol nr
6818101
Utvalg
Bestillingsutvalg
Volum
75
Pris Vinmonopolet
350.03
Pris Grossist eks. mva
275.89
Druetype
100 % Chardonnay
Lagringspotensiale
Drikkeklar, men kan lagres på flaske.
Serveringstemperatur
8º - 10º C.
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Til toppen av siden