Pio Cesare eier mer enn 70 hektar vinmarker, alle i de best ansette og mest solrike områdene. I Barolo-distriktet omfatter dette gårdene «Ornato» og «Colombaro» (i Serralunga d’Alba), «Gustava» (i Grinzane Cavour), «Roncaglie» (i La Morra) og «Ravera» (i Barolo-Novello), og fra november 2014 også gården «Mosconi» i Monforte d’Alba. I Barbaresco-distriktet eier firmaet gårdene «Il Bricco» og «San Stefanetto» i Treiso. Andre utvalgte vinmarker finnes i landsbyene Diano d’Alba, Sinio og Trezzo. Vinene gjæres og lagres ved hjelp av en kombinasjon av moderne produksjonsteknikker og regionens tradisjonelle metoder. Etter en hensiktsmessig lagringsperiode på store fat og tønner av ulike typer fransk eik, blir vinene lagret på flaske før de slippes. Alt dette bidrar til å opprettholde den høye kvaliteten på Pio Cesares viner, som også er en hyllest til både vinstokker og lokalt jordsmonn.

Pio Cesare

Pio Cesare L'Altro 2016

Produktbeskrivelse

Pio Cesare l´Altro Chardonnay
Navnet "l´Altro" betyr "den andre" på Italiensk, da den fungerer som husets annenvin etter deres første og mest prestisjefylte Chardonnay "Piodilei".

Vinmarker: Druene er hentet fra 3 ulike vinmarker som alle er eid av Pio Cesare i Treiso (Il Bricco), Serralunga d´Alba (Colombaro) og i Trezzo Tinella (Bossania).

Produksjon: 25 % er fermentert på nye franske barriques, mens resterende 75 % er fra rustfrie ståltanker. Vinen hviler etter gjæring i 5 måneder sammen med de døde gjærcellene (sur lie), før den tappes på flasker sent i Mars.

Smaksnotater: Tørr, god friskhet, meget elegant fedme og velintegrert fatbruk. Smaker av sitrus og gule frukter med hint av smør og nøtter og vanilje. En middels kraftig hvitvin.

 

  • Fylde
  • Friskhet
  • Sødme
  • 0%

Bruksområde

Passer til: Fet fisk, skalldyr, svin og kylling.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

Vinmonopol nr
8001857
EPD nr
4674040
Utvalg
Bestillingsutvalg
Volum
75
Pris Vinmonopolet
240.03
Pris Grossist eks. mva
188.74
Druetype
Chardonnay med en liten del Sauvignon Blanc
Lagringspotensiale
Drikkeklar, men kan lagres på flaske inntil 3 år.
Serveringstemperatur
8º - 10º C.
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Til toppen av siden