Jeff Carrels ordtak er "Wine for life" - han eier en rekke "gårdsviner" (domaines) og blant disse har han et eget merke for organisk vin - "Cuvier Carrel" og eget merke for "fjellviner", som Carrel merker med DSM (Domaines Sous la Montagen) og disse kommer fra vinmarkene oppe i fjellene i Pyrénées Orientales.

La Bette by Jeff Carrel

Produktbeskrivelse

Terroir: +20 år gamle Syrah-  og +50 år gamle Carignan-planter på leire- og kalksteinur. +20 år gamle Syrah på granitt. +50 år gamle grenache-planter på mørk rik kalksteinjord. Gjennomsnitt 3000 til 4000 planter /hektar. Grenache og Carignan beskjæres i gobelet-form og syrah i guyot-form. Lav avkastning mellom 25 til 35 hl/ha.

Vinifikasjonsmetode: Carignan og grenache i hele klaser og syrah avstilkes. Kaldmaserasjon før gjæring og alkoholgjæring med daglig overpumping av mosten for å få mer uttrekk av farge og tanniner av drueskallet, og forsiktig røring av druemosten som flyter opp og danner et lokk. Modning på ståltanker. 

Middels rubinrød. Rik og intens duft og smak av solbær, bjørnebær, blåbær og en moden smak av krydderurter. Fine tanniner og med fin krydret ettersmak.

  • Fylde
  • Friskhet
  • Garve-
    stoffer
  • Sødme
  • 0%

Bruksområde

Anbefales til lam.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

Vinmonopol nr
11706201
Utvalg
Bestillingsutvalget
Volum
75
Pris Vinmonopolet
175.00
Pris Grossist eks. mva
147,98
Druetype
75 % Syrah, 15 % Carignan, 10 % Grenache.
Lagringspotensiale
Drikkeklar nå, men kan også lagres.
Serveringstemperatur
16º - 18ºC
Land
Frankrike
Distrikt
Côtes du Roussillon Villages
Til toppen av siden