Cognac Leyrat er en unik produsent, eid av Elodie og Francis Abecassis. Eiendommen og vinmarkene ligger på toppen av et særdeles kalkrikt jordsmonn, noe som gir cognacen deres den umiskjennelige terroir-karakteren. For å være sikre på at denne karakteren til enhver tid bevares, holder de fast på overbevisningen om å være en Single Estate. Med andre ord; alt fra jobben i vinmarken, til vinifikasjon, foredling og lagring blir gjort av egne folk på eiendommen deres, «Domaine de Chez Maillard» i Claix, Charentes. I tillegg til å være Single Estate, kjennetegnes Leyrat av en sjelden renhet og sine delikate fruktige aromaer. Leyrat er en produsent som lar druene og jordsmonnet skinne igjennom i det ferdige produktet selv etter flere tiårs fatlagring.

Fakta