Tenuta Ulisse er et moderne uttrykk for århundregamle tradisjoner og hengivenhet til landet, og er en av de ledende vingårdene i Abruzzene. Gården har trengt dypt ned i det enorme potensialet som finnes i Abruzzenes unike jordsmonn og gamle druetyper, ved å gjøre en moderne vri på basis av lokale druer, slik som Montepulciano D’Abruzzo, Trebbiano D’Abruzzo, Pecorino, Passerina og Cococciola.

Tenuta Ulisse

Ulisse Passerina 2019

Produktbeskrivelse

Hele drueklaser kjøles ned i avanserte kjøletunneller med umiddelbar lav temperatur og deretter kaldmaserasjon med skallet på. Etter avstilking, presses druene i ståltanker, mykt press på 0.7 bar. 
Kjølig dekantering ved 14 °C mellom 24 – 48 timer og fermentering ved 8 - 11° C. 3 måneder lagring på ståltank.

Lys delikat gulgrønn.  Fruktig aroma av pære, aprikos og grapefrukt og hint av blomst og lime og med litt tid kommer en tydelig mineralsk duft.

Nærmest en smak av hageblomster med moden tropisk melonaktig frukt. Mineralsk og ren med frisk syre.

  • Fylde
  • Friskhet
  • Sødme
  • 0%

Bruksområde

Utmerket til forretter av fisk, aromatisk rå fisk, skalldyr og sushi.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her

Fakta

Vinmonopol nr
617801
EPD nr
5758214
Utvalg
Bestillingsutvalg
Volum
75
Pris Vinmonopolet
159.93
Veil.pris Horeca eks. mva
135.87
Druetype
100% Passerina
Sukkerinnhold
4 g/l
Syreinnhold
7 g/l
Lagringspotensiale
Drikkeklar, ikke egnet for lagring.
Serveringstemperatur
8-10º C
Land
Italia
Distrikt
Abruzzo, Terre di Chieti.
Til toppen av siden